Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Kompott

350 g Rhabarber, in 2 cm lange Stücke geschnitten, 80 g Rohrzucker, 60 g Apfelsaft, Mark aus 1 Vanilleschote 5 min. bei 100° im Linkslauf Stufe 1 garen. Weitere 5 min. bei 90° im Linkslauf, Stufe 1 garen. 500 g halbierte Erdbeeren (oder geviertelt, je nach Größe) dazugeben und bei Stufe 2 3 Sek. unterrühren. Abkühlen lassen. Dessert-Tipp: Sieht toll aus in Gläsern abwechselnd mit Vanillequark geschichtet.