Auf vielfachen Wunsch: Weihnachts-Cantuccini

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Das normale Cantuccini-Rezept kommt ja schon immer super an, aber dieses hier ist für die Vorweihnachtszeit wirklich der absolute Favorit. Aus einem alten Alnatura-Rezeptheftchen, auch supereinfach und extrem lecker. Im Original mit Pistazien, wir hatten nur Haselnüsse vorrätig, aber auch sehr gut so. Mit leichter Lebkuchen-Note und Cranberries. Hier ist das Rezept.

Lebkuchenhaus–endlich komplett selbstgemacht!

Dank super Bauplan und Anleitung in der Nido haben wir jetzt endlich unser Lebkuchenhaus fertig und sind ganz stolz:

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Mit dem Bauplan und ein paar Tipps ging es wirklich super. Man bäckt zwei Platten und schneidet noch warm alle Teile aus.

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Das Zusammenfügen mit “Zuckerzement” klappt gut (das Dach wird in der Bauphase mit Zahnstochern gestützt) und wir haben uns voll ausgetobt. Dank Kinderbeteiligung (und Haribo) ist dies wohl das weltweit einzige Lebkuchenhaus mit 8 Flughunden…

Das Rezept haben wir – na klar – etwas abgewandelt und wegen schlechter Erfahrung mit Lebkuchengewürz (extrem penetrant)  ein eigenes gemischt. Der Teig ist recht hell, nächstes mal nehmen wir wieder mehr Kakao.

Hier ist unsere Version.