Zubereitung für 3-4 Personen (je nach Hunger und Beilagen):
Vorbereitung:
150 g Kichererbsen, über Nacht einweichen und 1 Stunde lang kochen (alternativ 250 g gekochte Kichererbsen aus der Dose).
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen zusammen 3 sec. auf Stufe 7 zerkleinern.
10 g Olivenöl dazuwiegen und 2 min. auf Stufe 1, Varoma, andünsten.
1 Dose Tomaten dazugeben und 5 min. auf Stufe 1, Varoma, kochen.
125 g trockenen Weißwein dazuwiegen und 3 min. auf Stufe 1, Varoma, einkochen lassen.
300 g Wasser und 1 Essl. Gemüse- oder Hühnerbrühe dazuwiegen und 5 min. Stufe 1, 100°, kochen.
125 g der gekochten Kichererbsen dazuwiegen.
1 Teel. Kreuzkümmel (gemahlen), 1 Teel. getrockneter Oregano, 1/2 Teel. Cayennepfeffer und 1 Teel. Reisessig dazugeben, 25 sec. Stufe 10 pürieren.
Die restlichen Kichererbsen dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schmeckt gut mit etwas glatt gerührtem Joghurt oben drauf serviert. Guten Apettit!
schlaukocher kochen schlauer - mit dem Thermomix 
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