Rohkost mit Hokkaido Kürbis

Kürbisrohkost aus dem Thermomix
½ Zwiebel bei Stufe 7 3 sec. zerkleinern, ggf. mit dem Spatel vom Rand lösen und kurz nochmal zerkleinern.

Dann alle anderen Zutaten hinzufügen:
300g Hokkaido Kürbis, gewaschen, entkernt aber ungeschält, in große Stücke zerkleinert
1 Apfel, entkernt und in Viertel geschnitten
1 Kohlrabi, in grobe Stücke geschnitten
1 kleine Zucchini, in 2-3 cm lange Stücke zerteilt
1 geh. Teel. gemahlenen Kreuzkümmel
1 Teel. Salz
100g Joghurt
2 geh.Essl. Senf
20g Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack

Alles zusammen 4 sec. bei Stufe 5 zerkleinern. Durch den Kürbis besonders knackig, schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.

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