Cantuccini – schlicht und Variation

Immer wieder erstaunlich, wie schnell es geht (trotz doppeltem Backvorgang) und wie lecker sie sind. Hier ist der Link zum Originalrezept sowie ein wichtiger Kommentar zum Thema Teigkonsistenz.

Wir haben auch noch eine tolle Variante gefunden: Einen Teil der Mandeln durch Pistazien ersetzen. Zusätzlich gehackte Datteln (50g), sowie jeweils eine Prise Sternanis, Kardamom und Zimtblüte hinzufügen.