Erdbeerzeit – jetzt ganz doll…

Wir waren Erdbeeren pflücken und haben ordentlich Rezepte ausprobiert. Besonders die Scones stehen bei allen hoch im Kurs. Wir haben sie u.a. auch mit Erdbeeren und Rhabarber zusammen gemacht.

Erdbeer-Scones / "Erdbeer-Rhabarber-Teilchen"

Erdbeer-Scones / "Erdbeer-Rhabarber-Teilchen"

(Diese hier waren wegend des Obstes relativ feucht, im Rezept haben wir die Mengen nochmal angepasst. Das Helle ist Mehl, das nicht von der Glasur abgedeckt wurde.)

Damit die Erbeeren nicht schlecht werden, am besten sofort verarbeiten oder einfrieren, dann verlieren sie ihren Geschmack nicht. Weitere Rezepte folgen. Und nicht vergessen – Erdbeeren sind Superfood, am besten, man nutzt die Saison so richtig aus!

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