Sauerteig

Das Experiment mit dem Sauerteig geht weiter.
Nach dem Züchten und Anfüttern des Ansatzes über zwei Tage und paralleles Ankeimen von Weizen und Roggen geht/gärt nun der Teig (einfach Körner auf
Stufe 10 ca drei Minuten zu klebriger Masse verarbeiten) bis morgen früh.
Das letze mal war das Ergebnis sehr gut – mal schauen!
Und dann gibt es das offizielle Rezept!
Gute Nacht.

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