Galerie

Hier stellen wir ab jetzt in loser Folge Bilder mit kurzen Kommentaren   unserer Thermomix-Küche ein – vor allem von Sachen, die wir nicht als Rezept gepostet haben (z.B. Variationen von Rezepten oder aber Gerichte, die wir noch reinstellen wollen). Wer nähere Infos oder Rezepte möchte, bitte einfach kurz melden!

Fingerfood Teil 1: Herzhafte Mini-Scones
Das normale Sconesrezept mit getrockneten Tomaten, Kapern, Parmesan und frischen Kräutern (Orgegano und Majoran) ergänzt. Zucker weglassen, dafür 1/2 Teel. Salz. Gesamtmenge in zwei Teile teilen und zweimal 12 Mini-Scones machen. Man könnte sie fast noch kleiner machen, d.h. dreimal 12.

Fingerfood Teil 2: Herzhafte Mini-Muffins mit Cheddar und Cranberries
Dieses Rezept ist aus der iphone app von Whole Foods (wirklich eine gute Gratis App mit vielen guten Rezepten und Funktionen), im Prinzip ein einfaches Muffinrezept mit o.g. Zutaten plus Frühlingszwiebeln und Salbei, Oregano und Thymian, was kurz zusammen angedünstet wird. Sehr lecker.
 

Nachgebacken: Portugiesische Cremetörtchen (Pastéis de Belem), aus dem neuen Thermomix-Kochbuch “So koche ich gern”. Erster Versuch mit gekauftem Blätterteig ging daneben, aber mit selbstgemachtem Quarkblätterteig wirklich super. Rezept folgt bald (Weightwatchers bitte stark sein oder Extrapunkte verbraten…)

Eclairs mit Vanillie, Schokolade und Café-Füllung

Mangoldrisotto – zur Abwechslungs mal mit Quinoa

Erbsenrisotto mit Scampi

Bärlauchbaguette gebacken in der Thermomix-Baguetteform (gibt’s als Gastgebergeschenk bei einer Thermomix-Vorführung)
Wirklich zu empfehlen, obwohl wir eigentlich auf Stein schwören – irgendwie ist das Ergebnis vorhersehbarer.

Blaubeermuffins nach Rezept von Elise Bauer, simplyrecipes.com

Aioli und Paprika-Frischkäsedipp – immer wieder lecker.

Mangoldrisotto klassisch

 Sauerteigbrot, 100% Roggen – etwas tief eingeschnitten, dafür leicht in vier Teile zu teilen…

Quark-Rosinenbrötchen – sehr mager und geht superschnell da keine Ruhzeit.