Wie formt man Baguettes – wir waren ja auf unsere Ährenbaguettes schon ganz stolz… So macht es der professionelle französische Baguettebäcker: Video von www.Boulangerie.net
Und hier eine gute Beschreibung zum Thema “Einritzen” – wie man die Schnitte genau platziert. Von www.wildyeastblog.com
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